Blaukraut-Obst-Salat

Name: Blaukraut-Obst-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 Stk Banane; 250 g Blaukraut; 12 Stk Walnüsse; 1 Stk Zwiebel; 2 TL Honig; 1 Stk Orange; 4 EL Walnussöl; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für den Blaukraut-Obst-Salat gelingt ohne großen Aufwand und ist ein toller Start für einen gelungenen Abend.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Blaukraut
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Äpfel
1	Stk	Banane
12	Stk	Walnüsse

Zutaten für die Marinade

1	Stk	Orange
1	Stk	Zitrone
2	TL	Honig
4	EL	Walnussöl

Kategorien

Salatrezepte Gemüse Rezepte Kalte Speisen Vorspeisen Rezepte Nuss Rezepte Rotkraut

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Blaukraut wird gewaschen, geputzt und klein geschnitten. Danach wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Nun werden die Äpfel gewaschen, halbiert, entkernt und in grobe Stücke geschnitten. Die Banane wird geschält und in Scheiben geschnitten..
Im Anschluss werden die Walnüsse grob gehackt, dann werden alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengt.
Für die Marinade werden die Orange sowie die Zitrone halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
Anschließend werden die restlichen Zutaten mit Orangen- sowie Zitronensaft in einem Gefäß verrührt.
Die Marinade wird über den Salat gegossen und für 30 Minuten ziehen gelassen, dadurch nimmt der Salat einen intensiven Geschmack an./li>