Blaukraut-Obst-Salat

Das Rezept für den Blaukraut-Obst-Salat gelingt ohne großen Aufwand und ist ein toller Start für einen gelungenen Abend.

Blaukraut-Obst-Salat Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Blaukraut
1 Stk Zwiebel
2 Stk Äpfel
1 Stk Banane
12 Stk Walnüsse

Zutaten für die Marinade

1 Stk Orange
1 Stk Zitrone
2 TL Honig
4 EL Walnussöl

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Blaukraut wird gewaschen, geputzt und klein geschnitten. Danach wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  2. Nun werden die Äpfel gewaschen, halbiert, entkernt und in grobe Stücke geschnitten. Die Banane wird geschält und in Scheiben geschnitten..
  3. Im Anschluss werden die Walnüsse grob gehackt, dann werden alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengt.
  4. Für die Marinade werden die Orange sowie die Zitrone halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
  5. Anschließend werden die restlichen Zutaten mit Orangen- sowie Zitronensaft in einem Gefäß verrührt.
  6. Die Marinade wird über den Salat gegossen und für 30 Minuten ziehen gelassen, dadurch nimmt der Salat einen intensiven Geschmack an./li>

Nährwert pro Portion

kcal
569
Fett
35,03 g
Eiweiß
10,48 g
Kohlenhydrate
53,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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