Blutorangengelee

Name: Blutorangengelee
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 kg Blutorangen; 1.5 Pk Gelierhilfe 2:1; 1 Schuss Grand Manier; 0.5 TL Zimt; 1 kg Zucker

von Dosch, aktualisiert am 05.08.2026

4,5 (25 Stimmen)

Ein köstliches Blutorangengelee ist ein fruchtiger Brotaufstrich der immer gern zum Frühstück serviert wird. Das Rezept zum Einkochen und geniessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	kg	Blutorangen
1.5	Pk	Gelierhilfe 2:1
0.5	TL	Zimt
1	kg	Zucker
1	Schuss	Grand Manier

PortionPortionen

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Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

2 kg Blutorangen

Für das Blutorangengelee, die Blutorangen halbieren und auspressen, das sollte ca 1 Liter Saft ergeben.

Schritt 2

1.5 Pk Gelierhilfe 2:1

Den Saft mit der Gelierhilfe in einem großen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3

0.5 TL Zimt, 1 kg Zucker

Danach Zucker und Zimt einrühren und ca. acht bis neun Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4

1 Schuss Grand Manier

Gegen Ende der Kochzeit mit einem Schuss Grand Marnier verfeinern.

Schritt 5

Sofort in sterile Gläser füllen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.195

Fett

1 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

310 g

Autor

Dosch

User

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