Bohnen-Kartoffel-Eintopf

Name: Bohnen-Kartoffel-Eintopf
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Bohnen (rot, aus der Dose); 150 g Bohnen (weiß, aus der Dose); 1 Prise Chilipulver; 1 l Gemüsesuppe (klar); 200 g Kartoffeln (festkochend) gewürfelt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Kräutersalz; 1 EL Öl; 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Thymian; 5 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Pesu07

Im Winter ist Saison für einen deftigen Bohnen-Kartoffel-Eintopf. Hier ein einfaches Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Paprika (rot)
200	g	Kartoffeln (festkochend) gewürfelt
150	g	Bohnen (weiß, aus der Dose)
150	g	Bohnen (rot, aus der Dose)
1	EL	Öl
5	EL	Tomatenmark
1	l	Gemüsesuppe (klar)
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Chilipulver
1	TL	Thymian
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Eintopf Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Winter Rezepte Bohnen Rezepte One Pot Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne Sieb

Zeit

40 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Den roten Paprika waschen und klein würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln, weiße und rote Bohnen gut abschwemmen.
Dann Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen lassen. Dann die Hitze reduzieren, Tomatenmark dazugeben, verrühren und kurz anrösten lassen.
Nun die Kartoffel- und Paprikastücke dazugeben und mit Gemüsesuppe aufgießen. Alle Gewürze wie Kräutersalz, Chilipulver, Pfeffer und Thymian dazugeben und ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Bohnen dazugeben und noch etwas köcheln lassen. Bei Bedarf noch abschmecken.