Bohnen-Pilz-Pfanne

Name: Bohnen-Pilz-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Dose Bohnen (rot); 1 kg Champignons; 1 l Gemüsesuppe; 0.5 Bund Kräuter ihrer Wahl; 2 Stk Lorbeerblatt; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 4 EL Tomatenmark; 4 Stk Zwiebel

Nach Festtagen hat man oft keine Lust auf Fleisch. Dazu haben wir das perfekte Rezept von der Bohnen-Pilz-Pfanne.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

3	Dose	Bohnen (rot)
4	Stk	Zwiebel
1	kg	Champignons
4	Stk	Tomaten
2	EL	Öl
4	EL	Tomatenmark
1	l	Gemüsesuppe
2	Stk	Lorbeerblatt
0.5	Bund	Kräuter ihrer Wahl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Bohnen-Pilz-Pfanne zuerst die Bohnen abseihen, Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Champignons vierteln und Tomaten achteln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Champignons kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark kurz mit anschwitzen.
Mit Gemüsesuppe ablöschen und Tomaten, Bohnen und Lorbeerblätter beifügen und ca. 30 Minuten kochen lassen. Kräuter fein hacken und untermengen.