Bohnensalat

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Eine tolle Beilage ist Bohnensalat, der perfekt zu Fleisch paßt. Das Rezept wird mit Speckwürfel zubereitet.

Bohnensalat

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Apfelessig
1 TL Butter
500 g Grüne Bohnen
1 Prise Öl
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
1 TL Senf
200 g Speckwürfel
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Speckwürfel in Butter knusprig braten.
  2. Von den breiten Bohnen die Enden wegschneiden und anschließend in ca. 2cm Stücke schneiden.
  3. Die Bohnen in Salzwasser kochen bis sie weich sind.
  4. Dressing: 2 Esslöffel Apfelessig, 1 Teelöffel Öl, 1 Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirrlen.

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