Bohnensalat

Zutaten für 4 Portionen
200 | g | Speckwürfel |
---|---|---|
500 | g | Grüne Bohnen |
1 | TL | Butter |
1 | Stk | Zwiebel |
2 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Bund | Petersilie |
1 | EL | Apfelessig |
1 | TL | Senf |
1 | Prise | Öl |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Speckwürfel in Butter knusprig braten.
- Von den breiten Bohnen die Enden wegschneiden und anschließend in ca. 2cm Stücke schneiden.
- Die Bohnen in Salzwasser kochen bis sie weich sind.
- Dressing: 2 Esslöffel Apfelessig, 1 Teelöffel Öl, 1 Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
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