Bohnensuppe ala Nirak

Name: Bohnensuppe ala Nirak
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chillipulver; 150 g durchzogener, geselchter Bauchspeck; 300 g Erdäpfel; 2 Stk Klobasse oder Burenwurst; 1 Stk Knoblauch; 1 Prise Majoran; 1 Schuss Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 EL Paradeismark aus der Tube; 2 Dose weiße Bohnen; 300 g Zwiebel

Eine cremige Bohnensuppe ala Nirak bereiten Sie mit diesem Rezept zu, das Ihnen und Ihren Lieben garantiert mundet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Zwiebel
300	g	Erdäpfel
150	g	durchzogener, geselchter Bauchspeck
2	Stk	Klobasse oder Burenwurst
2	Dose	weiße Bohnen
1	EL	Paradeismark aus der Tube
1	Schuss	Öl
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Chillipulver
1	Stk	Knoblauch
1	Prise	Majoran

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie den Zwiebel, den Knoblauch und die Erdäpfel. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Stücke, den Speck in kleine Würfel, die Erdäpfel in ca 1x1 große Würfel, die Wurst in Scheiben und zerdrücken Sie den Knoblauch.
Zwiebel und den Speck in Öl goldbraun rösten. Dann alles mit dem Wasser aufgießen. Mit Paradeismark, Paprikapulver, Chillipulver, Knoblauch, Majoran würzen und alles kurz durchrühren.
Dann die Erdäpfel zugeben und ca. 5 - 10 Min kochen lassen, bis die Erdäpfel noch nicht ganz weich sind. Jetzt die Wurst und die Bohnen (1 Dose Bohnen mit Saft, 1 Dose Bohnen abgetropft) zugeben.
Das Gemüse ca. 15 Min kochen lassen, bis die Erdäpfel weich sind. Die Suppe abschmecken, ev. Salz (oder wer mag Suppenpulver)dazugeben.