Bohnensuppe mit Speck

Name: Bohnensuppe mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Bohnen (weiß); 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck (Würfel); 2 l Suppe; 1 Tasse Suppengemüse; 1 Stk Zwiebel

Kräftig und sehr geschmackvoll ist die Bohnensuppe mit Speck. Ein Rezept für ein Abendessen im Winter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Bund	Petersilie
100	g	Speck (Würfel)
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl
1	Tasse	Suppengemüse
2	l	Suppe
1	Dose	Bohnen (weiß)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Snacks Rezepte Vorspeisen Rezepte Bohnen Rezepte Hausmannskost Rezepte Speck Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Bohnensuppe mit Speck zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und mit den Speckwürfel in einem großem Topf mit Öl anrösten.
In der Zwischenzeit das Suppengemüse waschen, putzen und klein schneiden. Mit in den Topf geben und kurz mitrösten. Nun mir der Suppe ablöschen und das Gemüse weich dünsten.
Währenddessen Petersilie waschen und fein hacken. Die Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Wenn das Gemüse weich ist die Bohnen zugeben und alles nochmals ganz kurz aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe auf Teller anrichten und mit der Petersilie garnieren.