Bratreis mit Chili

Name: Bratreis mit Chili
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Chilischote; 2 EL Edamer (fein gerieben); 100 g Maiskörner; 2 EL Quinoa; 125 g Reis; 2 Prise Salz; 50 g Tomaten (getrocknet)

Erstellt von Farori

Ob als Beilage oder vegetarische Hauptspeise der Bratreis mit Chili ist von sensationellem Geschmack. Ein Rezept für Genießer.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

125	g	Reis
2	EL	Quinoa
2	Prise	Salz
2	EL	Butter
100	g	Maiskörner
50	g	Tomaten (getrocknet)
1	Stk	Chilischote
2	EL	Edamer (fein gerieben)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Reis mit Quinoa vermengen und nach Grundrezept in einem Topf mit Salzwasser gar kochen. Dann in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Inzwischen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die getrocknete Tomaten in kleine Stückchen schneiden. Chilischote waschen, Strunk und Kerne entfernen und fein hacken.
Nun die Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Chilischote glasig andünsten, dann die Maiskörner, Tomaten und den Reis hinzufügen und 5 Minuten unter Wenden mitrösten. Fein geriebenen Edamer unterrühren, mit Salz pikant abschmecken und warm servieren.