Brennnesseln-Aufstrich

Gesund und köstlich ist dieser Brennnesseln-Aufstrich. Versuchen sie das Rezept in der Frühlingszeit.

Brennnesseln-Aufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Brennnessel
250 g Topfen
2 Prise Salz
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 Becher Zitrone (Saft)
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Brennesseln waschen, gut abtropfen lassen und fein schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen.
  2. Den Topfen in einer Schüssel verrühren. Den zerdrückten Knoblauch, Brennnessel und den Zitronensaft unterrühren und zuletzt alles gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Nur junge Triebe verwenden.

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