Brennnesselgröstl

Das Rezept vom Brennnesselgröstl ist etwas ausgefallen, passt sehr gut zu Schweinebraten. Außerdem ist es noch sehr gesund.

Brennnesselgröstl Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel
3 Bund Brennnesselblätter
2 Prise Salz
2 EL Butter

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel sauber bürsten und in der Schale kochen. Die Brennnesselblätter in kaltem Wasser waschen.
  2. Die Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kartoffel darin anbraten, kurz vor dem Fertigwerden die Brennnessel dazugeben und salzen.

Tipps zum Rezept

Als Hauptspeise - das Gröstl auf ein Teller geben mit Sauce Hollandaise überziehen.

Nährwert pro Portion

kcal
222
Fett
5,17 g
Eiweiß
4,53 g
Kohlenhydrate
42,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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