Brennnesselsalat

Gesund und fettarm ist dieser Brennnesselsalat. Für dieses Frühlings - Rezept nur junge Blätter verwenden.

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Brennnesselblätter (jung)
2 EL Joghurt
3 EL Sauerrahm
2 EL Zitroneschale
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Brennnesselsalat zuerst die Blätter verlesen, waschen und trockenschütteln. Joghurt, Sauerrahm, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. Die Brennnesselblätter hinzugeben und vorsichtig vermischen.

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