Brennnesselsuppe

Mit dieser feinen Brennnesselsuppe starten sie gesund in den Frühling. Für dieses Rezept nur junge Triebe verwenden.

Brennnesselsuppe

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
1 Stk Zwiebel
1 Stk Kartoffel (mehlig)
50 g Brennnesselspitzen
200 ml Milch
200 ml Wasser
4 EL Schlagobers
2 EL Kräutersalz
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Brennnesselsuppe zuerst Zwiebel und Kartoffel schälen und klein schneiden. Dann in heißer Butter kurz andünsten.
  2. Die Brennnesselblätter zugeben, umrühren und sofort mit Milch und Wasser aufgießen. Alles zusammen aufkochen und ca. 20 min. ziehen lassen. Den Obers zugeben und pürieren, mit Kräutersalz abschmecken.

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User Kommentare

Gabriele
Gabriele

sehr gutes rezept, genau das richtige für mich, denn ich habe heute den garten gejätet und brennnessel gefunden...

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