Brimsen-Aufstrich mit Avocados und Eiern

Brimsen-Aufstrich mit Avocados und Eiern ist einfach zubereitet, ein einfaches Rezept für einen schmackhaften Snack.

Brimsen-Aufstrich mit Avocados und Eiern

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Avocados, sehr reif
4 Stk Eier
60 g Topfen
60 g Brimsen
0.5 Stk Zitrone, Saft
1 Prise Pfeffer
0.333 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Eier hart kochen. Falls kein Eierkocher vorhanden ist die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese bedeckt sind. Nun das Wasser zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen. Die fertigen Eier kalt abschrecken bis sich die Schale kühler anfühlt und dann schälen.
  2. In der Zwischenzeit Avocados entkernen und mit einer Gabel zerdrücken, dann mit Zitronensaft vermischen und mit Topfen und Brimsen verrühren. Geschälte Eier grob zerteilen, mit einer Gabel zerdrücken und mit der Avocado-Mischung vermengen. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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