Brokkoli-Apfel-Salat

Dieses blitzschnelle Rezept für gesunden Brokkoli-Apfel-Salat mit Paprika ist ein köstlich marinierter Gemüse-Mix.

Brokkoli-Apfel-Salat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (236 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Brokkoli-Röschen
1 Stk Paprikaschote (rot)
1 Stk Apfel
30 ml Öl
20 ml Essig
0.5 EL Senf
1 TL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Sonnenblumenkerne

Benötigte Küchenutensilien

Blitzhacker

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für dieses schnelle Salatrezept erst einmal in einer großen Schüssel das Dressing aus Senf, Honig, Essig, Öl, Salz und Pfeffer anrühren und ziehen lassen.
  2. Inzwischen die Brokkoli-Röschen, die Paprikaschote und den Apfel gründlich waschen, Paprika und Apfel entkernen und grob schneiden.
  3. Nun im Blitzhacker das Gemüse zusammen zerkleinern. Je nach Geschmack gröber oder feiner. Ohne Blitzhacker einfach mit dem Messer sehr klein schneiden.
  4. Mit der Marinade vermischt und mit Sonnenblumenkernen bestreut kann der Salat auch schon serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
123
Fett
7,88 g
Eiweiß
2,84 g
Kohlenhydrate
9,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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