Brokkoliauflauf

Name: Brokkoliauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Brokkoli; 1 Stk Dotter; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 TL Salz; 0.25 l Schlagobers

Brokkoliauflauf ist ein kösliches Rezept, sowohl als Hauptspeise oder als rafinierte Beilage.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Dotter
300	g	Brokkoli
0.25	l	Schlagobers
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskatnuss

Kategorien

Auflauf Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Frühlingsrezepte Gesunde Rezepte Herbst Rezepte Sommer Rezepte Brokkoli Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr bei 180 °C vorheizen, Auflaufform einfetten.
Brokkoli in Salzwasser kochen, abseihen, in Schlagobers weichdünsten und pürieren. Alles überkühlen lassen und mit Dotter, Salz und Muskat abschmecken.
Masse in die Auflaufform füllen und im Wasserbad 30-35 Minuten pochieren. Fertigen Auflauf stürzen und servieren.