Brokkoligemüse

Das Brokkoligemüse schmeckt als Beilage oder Hauptspeise mit Tortellini. Ein einfaches Rezept für die ganze Familie.

Brokkoligemüse Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Butter
2 Stk Knoblauchzehen
600 g Brokkoli
60 g Mandelnblättchen
70 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mandel in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
  2. Brokkoli waschen, in Röschen zerteilen und in einem Topf mit Salzwasser einige Minuten blanchieren.
  3. Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Broccoli in Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen.
  4. Mit den Mandeln und Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können auch anderen Hartkäse verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
517
Fett
37,19 g
Eiweiß
31,88 g
Kohlenhydrate
17,83 g
Detaillierte Nährwertinfos

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