Brokkoligemüse

Das Brokkoligemüse schmeckt als Beilage oder Hauptspeise mit Tortellini. Ein einfaches Rezept für die ganze Familie.

Brokkoligemüse

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Butter
2 Stk Knoblauchzehen
600 g Brokkoli
60 g Mandelnblättchen
1 Prise Salz und Pfeffer
70 g Parmesan (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Mandel in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
  2. Brokkoli waschen, in Röschen zerteilen und in einem Topf mit Salzwasser einige Minuten blanchieren.
  3. Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Broccoli in Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen.
  4. Mit den Mandeln und Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können auch anderen Hartkäse verwenden.

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