Brokkoligemüse

Name: Brokkoligemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Brokkoli; 2 EL Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 60 g Mandelnblättchen; 70 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Brokkoligemüse schmeckt als Beilage oder Hauptspeise mit Tortellini. Ein einfaches Rezept für die ganze Familie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (654 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
600	g	Brokkoli
60	g	Mandelnblättchen
70	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mandel in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
Brokkoli waschen, in Röschen zerteilen und in einem Topf mit Salzwasser einige Minuten blanchieren.
Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Broccoli in Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen.
Mit den Mandeln und Parmesan bestreuen und sofort servieren.