Brokkolisuppe

Die Brokkolisuppe hat nicht nur viel Geschmack, sondern auch eine sehr cremige Konsistenz. Ein Rezept für einen kalten Wintertag.

brokkolisuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (139 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Brokkoli
2 Stk Kartoffel
200 g Sellerie
2 Stk Karotten
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers
0.75 l Suppe
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffel, Sellerie und Karotten schälen, klein schneiden und in einem Topf mit der Suppe weich kochen.
  2. Brokkoli gut waschen und in Röschen zerteilen. Zum Gemüse geben und mitkochen. Ist das Gemüse weich mit dem Stabmixer fein pürieren.
  3. Anschließend noch den Obers zugeben und mit kräftig Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit Schnittlauchröllchen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
251
Fett
20,29 g
Eiweiß
3,36 g
Kohlenhydrate
14,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

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