Brokkolisuppe

Name: Brokkolisuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Brokkoli; 600 ml Gemüsebrühe; 300 g Kartoffeln; 1 Prise Knoblauch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

Eine Brokkolisuppe wird mit Obers verfeinert und ist wunderbar cremig im Geschmack. Ein gesundes, schmackhaftes Suppen Rezept.

Bewertung: Ø 4,4 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Brokkoli
300	g	Kartoffeln
600	ml	Gemüsebrühe
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Knoblauch

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Brokkoli waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen und dann den Brokkoli und die Kartoffeln dazugeben.
Dies nun ca. 25 köcheln lassen bis alles durch ist! Dann mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuss würzen. Vor dem Servieren die Sahne unterrühren.