Brokkolisuppe

Eine Brokkolisuppe wird mit Obers verfeinert und ist wunderbar cremig im Geschmack. Ein gesundes, schmackhaftes Suppen Rezept.


Bewertung: Ø 4,4 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Brokkoli
300 g Kartoffeln
600 ml Gemüsebrühe
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Knoblauch

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Brokkoli waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen und dann den Brokkoli und die Kartoffeln dazugeben.
  3. Dies nun ca. 25 köcheln lassen bis alles durch ist! Dann mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuss würzen. Vor dem Servieren die Sahne unterrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
272
Fett
20,12 g
Eiweiß
3,13 g
Kohlenhydrate
14,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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