Brombeer-Auflauf

Name: Brombeer-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 500 g Brombeeren; 8 EL Butter (zerlassen); 1 Stk Ei; 200 g Kristallzucker; 130 g Mehl (glatt); 8 EL Milch; 50 g Zucker (braun)

Dieses Rezept sollten Sie auf jeden Fall probieren. Der Brombeer-Auflauf kommt immer gut an.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Brombeeren
50	g	Zucker (braun)
200	g	Kristallzucker
1	Stk	Ei
8	EL	Butter (zerlassen)
8	EL	Milch
130	g	Mehl (glatt)
1	TL	Backpulver

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Brombeeren werden mit dem braunen Zucker in einer Schüssel behutsam vermengt. Danach werden sie in eine eingefettete Auflaufform gefüllt.
Nun wird das Ei mit dem Kristallzucker mithilfe eines Mixers für 3 Minuten schaumig geschlagen. Im Anschluss werden Milch sowie Butter eingerührt.
Das Mehl wird mit dem Backpulver dazugegeben und das Ganze wird zu einem glatten Teig verrührt. Dann wird der Teig über die Brombeeren gegossen.
Zum Schluss kommt die Form für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.