Brombeer-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Brombeeren |
|---|---|---|
| 50 | g | Zucker (braun) |
| 200 | g | Kristallzucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 8 | EL | Butter (zerlassen) |
| 8 | EL | Milch |
| 130 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | TL | Backpulver |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Brombeeren werden mit dem braunen Zucker in einer Schüssel behutsam vermengt. Danach werden sie in eine eingefettete Auflaufform gefüllt.
- Nun wird das Ei mit dem Kristallzucker mithilfe eines Mixers für 3 Minuten schaumig geschlagen. Im Anschluss werden Milch sowie Butter eingerührt.
- Das Mehl wird mit dem Backpulver dazugegeben und das Ganze wird zu einem glatten Teig verrührt. Dann wird der Teig über die Brombeeren gegossen.
- Zum Schluss kommt die Form für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
640
23,30 g
7,35 g
98,57 g
User Kommentare
Ich habe noch ein paar Brombeeren im Garten, da passt das Rezept für den Brombeer-Auflauf sehr gut..
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Das ist eine gute Idee, die Brombeeren vor dem Teig in die Backform geben, da kann man den Kuchen nach dem Backen stürzen.
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