Brombeer-Heidelbeermarmelade

Name: Brombeer-Heidelbeermarmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Brombeeren; 800 g Gelierzucker; 0.5 kg Heidelbeeren; 3 EL Zitronensaft

Die Brombeer-Heidelbeermarmelade ist eine etwas ausgefallene Kombination. Versuchen sie dieses Rezept, es schmeckt köstlich "beerig".

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (109 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Brombeeren
0.5	kg	Heidelbeeren
800	g	Gelierzucker
3	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes die Brombeeren und Heidelbeeren verlesen und nur kalt abspülen, ohne sie in Wasser zu legen.
Dann Brombeeren, Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben und unter vorsichtigem Rühren, bis zum ersten Aufwallen erhitzen.
Anschließend 5-10 Minuten bei starker Hitze sprudelnd kochen und dabei stetig rühren. Nach der Gelierprobe den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.