Brombeer-Heidelbeermarmelade

Die Brombeer-Heidelbeermarmelade ist eine etwas ausgefallene Kombination. Versuchen sie dieses Rezept, es schmeckt köstlich "beerig".

Brombeer-Heidelbeermarmelade

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Brombeeren
0.5 kg Heidelbeeren
800 g Gelierzucker
3 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Als Erstes die Brombeeren und Heidelbeeren verlesen und nur kalt abspülen, ohne sie in Wasser zu legen.
  2. Dann Brombeeren, Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben und unter vorsichtigem Rühren, bis zum ersten Aufwallen erhitzen.
  3. Anschließend 5-10 Minuten bei starker Hitze sprudelnd kochen und dabei stetig rühren. Nach der Gelierprobe den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

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