Brombeer-Vollkornbiskuitroulade
Erstellt von berni1985
Zutaten für 4 Portionen
| 150 | g | Dinkelvollkornmehl |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Rum |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Kristallzucker |
| 450 | g | Brombeermarmelade |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
23 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 13 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Eier trennen und das Eiklar mit dem Zucker und Salz sehr steif schlagen, nach und nach Dotter, Mehl und Rum unterheben.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 170°C ca. 13 Minuten backen, auf ein feuchtes Küchentuch stürzen und mit Brombeermarmelade bestreichen und zusammen rollen.
- Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
Schmeckt auch mit einer anderen Sorte Marmelade lecker!
Nährwert pro Portion
564
7,67 g
10,76 g
109,31 g
User Kommentare
Gesund ist das bestimmt aber es sieht ein wenig trocken aus. Ich würde noch die Roulade mit schlagobers füllen.
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Die Roulade auf dem Foto hat keine 450 g Marmelade als Füllung, sondern viel, viel weniger. Schaut trocken aus.
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