Brombeer-Vollkornbiskuitroulade

Erstellt von berni1985

Eine wunderbare Brombeer-Vollkornbiskuitroulade ist ein tolles Rezept in der Brombeerzeit. Nachbacken und genießen.

brombeer-vollkornbiskuitroulade.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Dinkelvollkornmehl
6 Stk Eier
2 EL Rum
1 Prise Salz
120 g Kristallzucker
450 g Brombeermarmelade

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

23 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 13 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier trennen und das Eiklar mit dem Zucker und Salz sehr steif schlagen, nach und nach Dotter, Mehl und Rum unterheben.
  2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 170°C ca. 13 Minuten backen, auf ein feuchtes Küchentuch stürzen und mit Brombeermarmelade bestreichen und zusammen rollen.
  3. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch mit einer anderen Sorte Marmelade lecker!

Nährwert pro Portion

kcal
695
Fett
8,05 g
Eiweiß
14,43 g
Kohlenhydrate
135,90 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Gesund ist das bestimmt aber es sieht ein wenig trocken aus. Ich würde noch die Roulade mit schlagobers füllen.

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