Krautroulade mit Speckstreifen

Mit dieser Köstlichkeit bringen sie Abwechslung auf den Tisch. Die Krautrouladen mit Speckstreifen sind der reinste Gaumenschmaus.

krautroulade-mit-speckstreifen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (81 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Faschiertes
1 Stk Semmel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
1 EL Bona Öl
1 TL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
4 Stk Sauerkrautblätter (Sarma)
1 Becher Sauerrahm
10 Schb Speck
1 Stk Ei
1 Prise Majoran
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone
1 Prise Pfeffer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst gehackten Zwiebel mit Knoblauch in einer Pfanne anrösten. Dann mit dem Faschierten, ausgedrückter Semmel, Ei, Tomatenmark, Paprikapulver und Majoran mischen. Die Masse kräftig würzen.
  2. Eine schmale, hohe Auflaufform zuerst mit den Speckscheiben dann mit den Krautblättern belegen. Faschierte Masse darauf geben, zuerst die Krautblätter einschlagen, dann die nach außen gelegten Speckscheiben darüber geben. Mit der Suppe angießen und im Rohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten garen.
  3. Den Bratensaft mit Rahm und Zitronenschale mischen, dann die Roulade aufschneiden und mit dem Saft servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen sehr gut Salzkartoffel.

Nährwert pro Portion

kcal
438
Fett
38,19 g
Eiweiß
13,32 g
Kohlenhydrate
7,91 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubanaz188

von diesem rezept habe ich noch nie gehört. es hört sich aber interessant an. aber was bitte sind sauerkrautblätter = sarma, habe ichnoch nie gehört.

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GuteKueche-Admin

hallo Sauerkrautblätter werden aus Weißkrautblätter zubereitet. Hier findest du ein Rezept dazu: https://www.gutekueche.at/sauerkrautblaetter-selbstgemacht-rezept-34405

Sarma ist die serbische Variante.

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alpenkoch

Die Krautrouladen mit Speckstreifen wollte ich unbedingt machen. Hatte nur Probs diese Sauerkrautblätter-Sarma zu finden. Habs nun gefunden und mache das Rezept zu Kartoffeln nach. Bissi scharfes Paprikapulver kommt ins Faschierte rein

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