Rouladen von der Pute mit Gemüse-Reis

Rouladen von der Pute mit Gemüse-Reis ist schnell zubereitet, bei diesem Rezept werden die Rouladen mit Parmaschinken und Käse gefüllt.

Rouladen von der Pute mit Gemüse-Reis

Bewertung: Ø 4,5 (474 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Putenbrust
150 g Parmaschinken
100 g Grana Padano
50 ml Schlagobers
2 Stk Knoblauchzehen
250 ml Wasser

Zutaten für den Gemüse-Reis

150 g Langkornreis
120 g Gemüse
1 Stk gelbe Zwiebel
1 EL Butter
Portionen
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Kategorie

Rouladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Zuerst den Reis zubereiten; dazu Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Langkornreis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten quellen lassen. Alternativ Reis mithilfe eines Reiskochers zubereiten.
  2. In der Zwischenzeit Putenbrust flach aufschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Schinken, Käse und gehacktem Knoblauch belegen und zu einer Roulade einrollen. Mit Küchengarn zusammenbinden; Rouladen in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl auf allen Seiten anbraten.
  3. Währenddessen Zwiebel anschwitzen und Gemüse hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze knackig dünsten.
  4. Abschließend das Gemüse mit fertigem Reis vermengen, und mit Salz bzw. Pfeffer abschmecken.
  5. Den Bratenrückstand der fertigen Rouladen mit Butter und Schlagobers etwas eindicken; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rouladen mit Gemüse-Reis und Sauce servieren.

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User Kommentare

Tammy3108
Tammy3108

Sehr gute Roulade. Habe ich noch nie so gemacht. Werde ich ausprobieren. Bestimmt sehr köstlich. Danke für das Rezept.

-0 +1

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puersti
puersti

Ich werde die Putenbrust dünn mit Estragon Senf bestreichen. Beim Gemüsereis lass ich die Zwiebel weg.

-2 +3

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Tammy3108
Tammy3108

Also die Roulade war sehr köstlich. Hatte keinen Garn. Habe sie mit Fondue Stäbchen zusammen befestigt. Und danach raus gegeben.

-0 +0

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Pesu07
Pesu07

Eine neue Variante für mich für eine Putenroulade, die ich bei nächster Gelegenheit ausprobieren werde. Danke für den Tipp.

-0 +0

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