Rouladen von der Pute mit Gemüse-Reis

Rouladen von der Pute mit Gemüse-Reis ist schnell zubereitet, bei diesem Rezept werden die Rouladen mit Parmaschinken und Käse gefüllt.

Bewertung: Ø 4,4 (229 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Putenbrust
150	g	Parmaschinken
100	g	Grana Padano
50	ml	Schlagobers
2	Stk	Knoblauchzehen
250	ml	Wasser
Zutaten für den Gemüse-Reis
150	g	Langkornreis
120	g	Gemüse
1	Stk	gelbe Zwiebel
1	EL	Butter

Kategorie

Rouladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Zuerst den Reis zubereiten; dazu Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Langkornreis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten quellen lassen. Alternativ Reis mithilfe eines Reiskochers zubereiten.
In der Zwischenzeit Putenbrust flach aufschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Schinken, Käse und gehacktem Knoblauch belegen und zu einer Roulade einrollen. Mit Küchengarn zusammenbinden; Rouladen in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl auf allen Seiten anbraten.
Währenddessen Zwiebel anschwitzen und Gemüse hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze knackig dünsten.
Abschließend das Gemüse mit fertigem Reis vermengen, und mit Salz bzw. Pfeffer abschmecken.
Den Bratenrückstand der fertigen Rouladen mit Butter und Schlagobers etwas eindicken; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rouladen mit Gemüse-Reis und Sauce servieren.

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User Kommentare

nicole83 am 19.02.2017 um 10:57 Uhr

Also ich muss sagen dieses Rezept ist echt super. Das hat so toll geschmeckt, das ich es bestimmt öfter kochen werde
danke für dieses Rezept
lg Nicole 83

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