Kohlrouladen

Kohlrouladen sind ein köstliches vegetarisches Rezept, das jedem schmeckt. Im Backrohr backen und noch heiß servieren.


Bewertung: Ø 4,2 (301 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Kohlblätter
200 g Reis
3 Stk Möhren
1 Stk Zwiebel
1 EL Rosinen
2 EL gehackte Mandeln
3 Stk Knoblauchzehen
1 TL Ingwer
3 EL Öl
0.5 l Gemüsesuppe oder Kokosmilch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kohlblätter 2 min. in kochendes Wasser und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Zwiebel und Möhren zerkleinern und in einem großen Topf anbraten.
  3. Den Reis bzw. die Buchweizengrütze dazu und dann in ca. 1/2 l Wasser und 1 TL Salz kurz aufkochen lassen. Dann den Deckel zu und ca. 45 min. garen.
  4. Mandeln, gehackten Knoblauch, Rosinen, Ingwer, Pfeffer, Salz daruntermischen.
  5. Den Brei auf den Kohlblättern verteilen und die dann fest herumwickeln - vielleicht zubinden oder mit einem Zahnstochern feststecken.
  6. In eine feuerfeste Form legen, klare Gemüsesuppe oder Kokosmilch darübergießen und ohne Deckel bei 190 Grad C in der Röhre backen.

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User Kommentare

Goldioma

klingt super- orientalisch angehaucht. Wird demnächst nachgekocht- danke

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Maulwurflady

Wirklich köstliches Rezept, habe es mit Naturreis und Kokosmilch gemacht. Ich denke der Naturreis macht es noch interessanter.

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Katerchen

Das ist eine orientalische Version unserer Kohlrouladen. Da ich Rosinen sehr gerne esse werde ich dieses Rezept sicher übernehmen.

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Pesu07

Das ist ein sehr interessantes Rezept mit Mandeln und Rosinen. Daher werde ich es bald ausprobieren.

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