Brombeerkuchen mit Sauerrahm

Name: Brombeerkuchen mit Sauerrahm
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 g Backpulver; 300 g Brombeeren; 1 EL Butter für die Form; 5 Stk Eier; 300 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 200 g Sauerrahm; 100 ml Schlagobers; 200 g Zucker

Erstellt von hexy235

Sehr saftig ist dieser Brombeerkuchen mit Sauerrahm. Ein einfaches Rezept für eine sommerlich-fruchtige Mehlspeise.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,6 (80 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

5	Stk	Eier
300	g	Mehl
200	g	Zucker
8	g	Backpulver
200	g	Sauerrahm
100	ml	Schlagobers
300	g	Brombeeren
1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Butter für die Form

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Brombeeren Rezepte Sauerrahm Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
Mehl mit Backpulver versieben. Eier mit Zucker gut schaumig aufschlagen. Rahm mit Obers glatt rühren. Rahm- und Mehlmischung mit einem Schneebesen unter die Masse heben.
Die Kuchenmasse in der Form verstreichen, mit Brombeeren dicht belegen und im Rohr ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.