Brombeerkuchen mit Sauerrahm

Erstellt von hexy235

Sehr saftig ist dieser Brombeerkuchen mit Sauerrahm. Ein einfaches Rezept für eine sommerlich-fruchtige Mehlspeise.

Brombeerkuchen mit Sauerrahm Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (63 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

5 Stk Eier
300 g Mehl
200 g Zucker
8 g Backpulver
200 g Sauerrahm
100 ml Schlagobers
300 g Brombeeren
1 EL Mehl für die Form
1 EL Butter für die Form

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
  2. Mehl mit Backpulver versieben. Eier mit Zucker gut schaumig aufschlagen. Rahm mit Obers glatt rühren. Rahm- und Mehlmischung mit einem Schneebesen unter die Masse heben.
  3. Die Kuchenmasse in der Form verstreichen, mit Brombeeren dicht belegen und im Rohr ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal
263
Fett
8,96 g
Eiweiß
6,32 g
Kohlenhydrate
38,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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