Brombeerkuchen mit Sauerrahm
Erstellt von hexy235
Zutaten für 12 Portionen
| 5 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 300 | g | Mehl |
| 200 | g | Zucker |
| 8 | g | Backpulver |
| 200 | g | Sauerrahm |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 300 | g | Brombeeren |
| 1 | EL | Mehl für die Form |
| 1 | EL | Butter für die Form |
Zubereitung
- Das Backrohr auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
- Mehl mit Backpulver versieben. Eier mit Zucker gut schaumig aufschlagen. Rahm mit Obers glatt rühren. Rahm- und Mehlmischung mit einem Schneebesen unter die Masse heben.
- Die Kuchenmasse in der Form verstreichen, mit Brombeeren dicht belegen und im Rohr ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
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