Brombeermarmelade mit Apfel und Calvados

Name: Brombeermarmelade mit Apfel und Calvados
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1000 g Brombeeren; 6 cl Calvados; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Stk Zitrone (Saft)

von hexy235, aktualisiert am 24.08.2026

3,6 (83 Stimmen)

Ein herrliches Rezept für einen süßen Aufstrich ist diese Brombeermarmelade mit Apfel und Calvados.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1000	g	Brombeeren
1	Stk	Apfel
6	cl	Calvados
1	Stk	Zitrone (Saft)
500	g	Gelierzucker 2:1

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Apfel Aufstrich Einfach Österreich Süßspeisen Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Brombeeren

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Brombeeren erhitzen, bis sie Saft lassen, danach passieren (zb. mit der flotten Lotte). Die Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, vierteln und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Das Brombeermus mit den Apfelstückchen, Gelierzucker und Zitronensaft in einem Topf aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss den Calvados zugeben.