Bündnerfleisch auf Rucola
aktualisiert am 06.05.2024
Ein feines und leichtes Rezept stellen wir ihnen vor - Bündnerfleisch auf Rucola. Ein Snack oder eine Vorspeise.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Bündnerfleisch (aufgeschnitten) |
| 1 | Pk | Rucola |
| 120 | g | Parmesan |
| 1 | Stk | Zitronen (Saft) |
| 8 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Rucola waschen und abtropfen lassen. Auf Tellern anrichten.
Schritt 2
Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten.
Schritt 3
Bündnerfleisch auf den Rucola legen und mit dem Dressing beträufeln.
Schritt 4
Parmesan hobeln, darüber streuen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Dann servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt Baguette.
Nährwert pro Portion
kcal
307
Fett
25 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
3 g
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