Bündnerfleisch auf Rucola

Name: Bündnerfleisch auf Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Bündnerfleisch (aufgeschnitten); 8 EL Olivenöl; 120 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Pk Rucola; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronen (Saft)

Ein feines und leichtes Rezept stellen wir ihnen vor - Bündnerfleisch auf Rucola. Ein Snack oder eine Vorspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Bündnerfleisch (aufgeschnitten)
1	Pk	Rucola
120	g	Parmesan
1	Stk	Zitronen (Saft)
8	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rucola waschen und abtropfen lassen. Auf Tellern anrichten.
Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten.
Bündnerfleisch auf den Rucola legen und mit dem Dressing beträufeln.
Parmesan hobeln, darüber streuen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Dann servieren.