Bulgursalat mit Blüten

Name: Bulgursalat mit Blüten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Bulgur; 3 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 1 Prise SONNENTOR Alles im Grünen Salatgewürz; 1 Stk Tomate; 1 Stk Zitrone; 1 EL Blüten (bio)

Für den Bulgursalat mit Blüten zaubern Sie Geschmack und einen absoluten Eyecatcher. Ein tolles Rezept!

Foto Sonnentor.com

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Bulgur
1	Stk	Tomate
0.5	Stk	Salatgurke
1	Bund	Petersilie
1	Stk	Zitrone
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	SONNENTOR Alles im Grünen Salatgewürz

Zutaten für die Deko

1	EL	Blüten (bio)

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Bulgursalat mit Blüten in eine Schüssel einen Teil Bulgur mit zwei Teilen kochender Gemüsebrühe übergießen, Deckel drauf und quellen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Frühlingszwiebel in feine Scheiben, Tomaten und Gurken in Würfel, Petersilie und MInze fein hacken. Alles zum Bulgur zufügen und gut vermischen.
Vor dem Servieren mit Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit der "alles im Grünen Salatmischung" eine Marinade anrühren und über den Salat gießen. Gut verrühren!
Mit den sauberen Blüten dekorieren und servieren.