Bulgursalat mit Blüten

Für den Bulgursalat mit Blüten zaubern Sie Geschmack und einen absoluten Eyecatcher. Ein tolles Rezept!

Bulgursalat mit Blüten Foto Sonnentor.com

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Bulgur
1 Stk Tomate
0.5 Stk Salatgurke
1 Bund Petersilie
1 Stk Zitrone
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Prise SONNENTOR Alles im Grünen Salatgewürz

Zutaten für die Deko

1 EL Blüten (bio)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Bulgursalat mit Blüten in eine Schüssel einen Teil Bulgur mit zwei Teilen kochender Gemüsebrühe übergießen, Deckel drauf und quellen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
  2. Frühlingszwiebel in feine Scheiben, Tomaten und Gurken in Würfel, Petersilie und MInze fein hacken. Alles zum Bulgur zufügen und gut vermischen.
  3. Vor dem Servieren mit Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit der "alles im Grünen Salatmischung" eine Marinade anrühren und über den Salat gießen. Gut verrühren!
  4. Mit den sauberen Blüten dekorieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann eine Prise Knoblauch zufügen.

Nährwert pro Portion

kcal
419
Fett
16,49 g
Eiweiß
8,61 g
Kohlenhydrate
59,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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