Paprika-Rahmkraut mit Tofu

Dieses Paprika-Rahmkraut mit Tofu Rezept wird gerne in der kalten Jahreszeit gekocht.

Paprika-Rahmkraut mit Tofu Foto Sonnentor.com

Bewertung: Ø 4,5 (119 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL SONNENTOR Lászlós Gulaschgewürz
1 kpf Weißkraut
1 Stk Paprika (rot)
125 ml Gemüsebrühe
2 Stk Zwiebeln
1 Schuss Öl zum Anbraten
200 g Sauerrahm
2 EL Mehl (glatt)
200 g Tofu (geräuchert)
1 Prise SONNENTOR Lászlós Gulaschgewürz
1 Prise Salz
0.5 Bund Petersilie (frisch für die Deko)

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Paprika-Rahmkraut mit Tofu das Kraut vierteln, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein schneiden. In einem Topf den Zwiebel mit einem Schuss Pflanzenöl anrösten, Kraut zufügen und für ca. 40 Minuten weich dünsten. Öfters umrühren.
  2. Sobald das Kraut etwas braun geworden ist mit Gemüsebrühe aufgießen. Lászlós Gulaschgewürz dazu geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  3. In einer Schüssel den Sauerrahm mit Mehl und Wasser glatt rühren. Dann zum Kraut geben und gut verrühren. Nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Eine Pfanne mit Öl heiß werden lassen und den in würfelg geschnittenen Tofu darin anbraten. Den Tofu zum Kraut zufügen, umrühren und mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
236
Fett
17,38 g
Eiweiß
10,21 g
Kohlenhydrate
11,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Artelsmair

Eine sehr hochwertige würzige Variante, die ich auch gerne mal als Abendessen zubereiten könnte, da es wirklich geschmackvoll ist.

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snakeeleven

Der geräucherte Tofu gibt diesem "Paprika-Rahmkraut " erst den richtig intensiven Geschmack ,der das Gericht auszeichnet.

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snakeeleven

Der geräucherte Tofu gibt diesem "Paprika-Rahmkraut " erst den richtig intensiven Geschmack ,der das Gericht auszeichnet.

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