Bulgursalat

Erstellt von Goldioma

Ein leichter und köstlicher Snack ist dieser Bulgursalat. Ein pikantes Rezept für ein Partybuffet.

Bulgursalat

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Zutaten für 2 Portionen

1 Tasse Bulgur
1.5 Tasse Hühnersuppe
1 Stk Tomate
0.5 Stk rote Paprikaschote
5 cm Gurke
2 Stk Frühlingszwiebel
30 g Bärlauchblätter
10 Stk Basilikumblätter
1 EL Balsamicoessig weiss
1 EL Olivenöl native
1 Stk Knackwurst
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Paprikaschote würfelig schneiden. Gurke samt Schale würfelig schneiden. Frühlingszwiebel feine Ringe schneiden. Bärlauchblätter und Basikumblätter feinnudelig schneiden.
  2. Die Knackwurst enthäuten, zuerst in dünne Scheiben schneiden, diese dann nudelig schneiden. Die Suppe erhitzen und über den Bulgur gießen, umrühren und zugedeckt ca. 20 min. ziehen lassen.
  3. Das Gemüse und die Wurst, den Essig und das Öl untermischen und dann etwa 1 Stunde ziehen lassen.

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