Bunte Bauernpfanne

Diese bunte Bauernpfanne passt als Brunch nach einer langen Nacht. Dieses pikant-deftige Rezept bringt sie wieder auf Vordermann.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 EL Öl
100 g Speck
100 g Wurst
1 Stk Tomate
1 Stk Paprika
4 Stk Ei
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die bunte Bauernpfanne zuerst Paprika und Tomaten waschen und klein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Wurst und Speck anbraten. Tomaten und Paprika zugeben und kurz mitbraten.
  2. Dann die Eier in die Pfanne schlagen und bei mittlerer Hitze fertig braten. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer leicht würzen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.

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