Bunter Nudelsalat mit grünem Pfeffer

Ein köstlicher bunter Nudelsalat mit grünem Pfeffer wird aus einer exquisiten Vinaigrette zubereitet. Neugierig? Hier das Rezept zum Ausprobieren.

bunter-nudelsalat-mit-gruenem-pfeffer.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 10 Portionen

500 g Spirelli bunt
1 Glas Paprikaschote (rot, in Streifen, eingele
300 g Geflügelfleischwurst
300 g Gouda
3 EL Pfeffer (grün, eingelegt)
1 Schuss Kräuteressig
1 Prise Salz
1 Schuss Olivenöl
2 EL Schnittlauch (gehackt)
1 Prise Zucker

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
  2. Den Käse in Würfel, die Fleischwurst in Streifen schneiden. Die Nudeln in eine ausreichend große Schüssel geben und mit den Zutaten vermengen.
  3. Von der Tomatenpaprika nur einen kleinen Teil der Einlegeflüssigkeit mit dazufügen mit Salz und Essig, sowie eventl. einer Prise Zucker abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
351
Fett
12,76 g
Eiweiß
19,84 g
Kohlenhydrate
39,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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