Bunter Rucola

Erstellt von Mampferella

Der bunte Rucola passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein gesundes und köstliches Beilagen - Rezept.

Bunter Rucola

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Gurke
150 g Rucolasalat
4 EL Oliven gemischt
150 g Cherrytomaten
100 g Joghurt
1 EL Essig
2 EL Öl
0.5 TL Senf
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Kräuter gehackt
1 Stk Knoblauchzehe
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Joghurt zusammen mit Senf, Öl, Essig, Salz, und Pfeffer in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe schälen und ins Joghurt pressen. Mit einem Schneebesen kräftig durchrühren und kurz ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Rucolasalat verlesen, waschen und trocken schütteln, Gurke evtl. schälen und klein schneiden. Oliven in Ringe schneiden und die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.
  3. Salat und Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Joghurtdressing marinieren.

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