Bunter Thunfischsalat

Name: Bunter Thunfischsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Erbsen; 4 Stk Karotten; 1 EL Mayonnaise; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Thunfisch; 1 EL Zitronensaft

Ein bunter Thunfischsalat bekommt mit Erbsen und Karotten eine tolle Farbe. Das Rezept wird mit Eiern und Petersilie garniert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (39 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Karotten
200	g	Erbsen
200	g	Thunfisch
1	EL	Mayonnaise
1	EL	Zitronensaft
0.5	Bund	Petersilie
2	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen und die Eier etwa zehn Minuten kochen bis sie hart sind. Die Erbsen sofern sie noch tiefgekühlt sind nach Packungsbeilage kochen bzw. in der Mikrowelle erhitzen.
Dann die Karotten grob reiben und die Petersilie fein hacken. In einem großen Topf nun alle Zutaten zusammen mischen und zum Schluss mit den Eiern garnieren.