Bunter Würstcheneintopf

Erstellt von Mampferella

Der bunte Würstcheneintopf schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Ein deftiges Rezept, das die ganze Familie gerne isst.

Bunter Würstcheneintopf

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2 l klare Suppe
3 Stk Kartoffeln
0.5 Bund Suppengrün
1 Prise Salz, Pfeffer
0.5 Bund Petersilie, fein gehackt
100 g Erbsen, tiefkühl
2 Pa Frankfurter
1 Stk Zwiebel
1 TL Öl
0.25 TL Majoran
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und klein würfeln. Kartoffel schälen und in kleinere Würfel schneiden. Das Suppengrün schälen und ebenfalls klein schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten. Die Gemüsewürfel zugeben, kurz mit braten und mit Suppe aufgießen. Die Suppe mit Majoran würzen danach halb zugedeckt für 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  3. Die Frankfurter in Scheibchen schneiden, zusammen mit den Erbsen in die Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Suppe abschmecken, in Schälchen oder Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreut servieren.

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