Burgenländische Kipferl

Name: Burgenländische Kipferl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g Butter; 1.5 Stk Eiklar; 180 g Mandeln, gerieben; 140 g Mehl, glatt; 1 Msp Zimt; 0.5 Stk Zitrone, Saft; 70 g Zucker

Burgenländische Kipferl ist ein einfaches Rezept für eine schnelle Mehlspeise, ideal für die nächste Kaffeejause!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (33 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1.5	Stk	Eiklar
180	g	Mandeln, gerieben
140	g	Mehl, glatt
140	g	Butter
70	g	Zucker
0.5	Stk	Zitrone, Saft
1	Msp	Zimt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Zuerst einen Mürbteig zubereiten; dazu alle Zutaten außer Ei zu einem glatten Teig verarbeiten.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf das Backblech setzen. Mit Eiklar bestreichen und backen bis die Kipferl Farbe annehmen. Mit Staubzucker bestreut servieren.