Topfentascherl
Zutaten für 10 Portionen
| 240 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 250 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 240 | g | Topfen (fein) |
| 150 | ml | Marmelade (oder Nussfülle) |
| 1 | Stk | Eigelb zum Bestreichen |
| 2 | EL | Staubzucker zum Bestreuen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Mehl, Butter, Topfen und eine Prise Salz zu einen glatten Teig verkneten und messerrückendick auswalken.
- Aus dem Teig gezackte Kreise (oder Rechtecke ausschneiden) ausstechen und jeweils 1 Teelöffel einer fertigen Nussfülle oder Marmelade in der Mitte der Teigstücke platzieren und zusammenklappen - an den Rändern gut zusammendrücken (mit Hilfe einer Gabel).
- Die fertigen Tascherl mit einem verquirlten Ei bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 Grad goldbraun backen.
- Nach dem Backen werden die Topfentascherl mit Staubzucker bestreut.
Nährwert pro Portion
342
21,30 g
6,15 g
31,04 g
User Kommentare
Die schauen wirklich gut aus und sind einfach herzustellen. Die kann ich mir gut als Beilage zum gemütlichen Teetrinken vorstellen
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Für dieses Rezept muss man den Topfen gut abtropfen lassen, er muss sehr trocken sein, sonst ist der Teig zu weich.
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