Butterkuchen

Name: Butterkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter, weich; 2 Stk Eier; 500 g Mehl; 200 g Schlagobers; 1 Stk Zitrone, Schale abgerieben; 200 g Zucker; 200 g Mandelblättchen; 5 EL Milch; 2 Pk Vanillinzucker; 150 g Zucker

Das Rezept für den Blechkuchen mit der Zuckerkruste wird oft bei Familienfeiern verwendet. Hier ein Rezept mit Rührteig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Schlagobers
500	g	Mehl
2	Stk	Eier
1	Stk	Zitrone, Schale abgerieben
200	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
200	g	Butter, weich

Zutaten für den Zuckerbelag:

200	g	Mandelblättchen
2	Pk	Vanillinzucker
5	EL	Milch
150	g	Zucker

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Blechkuchen-Rezepte Backrezepte Kuchen Rezepte Deutsche Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.
Als nächstes Schlagobers, Butter, Zucker, Eier und abgeriebene Schale von der Zitrone in eine Schüssel geben und solange rühren (am besten mit einem Handmixer), bis es schön cremig ist.
Danach Mehl mit Backpulver mischen und Löffelweise in die Schlagobers-Mischung unterrühren.
Den Teig auf dem Backblech oder Springform glattstreichen und für rund 10 Minuten lichtgelb backen.
Für den Zuckerbelag Milch mit Zucker und Vanillezucker mit einem Schneebesen gut verrühren bis eine zähflüssige Mischung entsteht.
Den Zuckerguss über den Kuchen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Für weitere 15 Minuten backen, bis die Mandelblättchen hellbraun sind.