Butterkuchen

Das Rezept für den Blechkuchen mit der Zuckerkruste wird oft bei Familienfeiern verwendet. Hier ein Rezept mit Rührteig.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

200 g Schlagobers
400 g Mehl
3 Stk Eier
1 Stk Zitrone, Schale abgerieben
200 g Zucker
1 Pk Backpulver

Zutaten Für den Zuckerbelag:

200 g Mandelblättchen
2 Pk Vanillinzucker
150 g Butter
150 ml Milch
150 g Zucker

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Backblech mit Backpapier auslegen. Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  2. Sahne, Zucker, Eier und abgeriebene Schale von der Zitrone solange rühren, bis es schön cremig ist.
  3. Mehl mit Backpulver mischen und Löffelweise unterrühren. Den Teig auf dem Backblech glattstreichen und 10 Minuten lichtgelb backen.
  4. Für den Guss die Butter schmelzen lassen, dann die Milch unterschlagen, anschließend auf dem heißen Kuchenboden verteilen. Zucker mit Vanillezucker mischen und drüber streuen. Mandelblättchen gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Weitere 15 Minuten backen, bis die Mandelblättchen hellbraun sind.

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