Buttermilchcrepes

Wunderbare Buttermilchcrepes schmecken schon zum Brunch am Sonntag. Ein Rezept zum Verlieben.

Buttermilchcrepes

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Mehl
100 ml Wasser
1 Prise Salz
2 Stk Eier
1 TL Zucker
100 ml Buttermilch
2 EL Butter (für die Form)
2 EL Marmelade zum Bestreichen
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Crepes: Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Dann Eier und Zucker zugeben und das Ganze gut verrühren und zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Zum Schluss vorsichtig die Buttermilch und etwas Wasser einrühren.
  2. Anschließend eine große Pfanne mit der Butter erhitzen, dann jeweils einen großen Löffel Teig eingießen und die Crepes auf jeder Seite etwa 1-2 Min. goldbraun backen. Diesen Vorgang so lange wiederholen bis kein Teig mehr über ist. Mit ihrer Lieblingsmarmelade bestreichen und aufrollen.

Tipps zum Rezept

Auf Serviertellern anrichten und mit Staubzucker und Fruchtsirup garnieren.

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