Camembert-Brokkoli-Quiche

Zu dem herrlichen Camembert-Brokkoli-Quiche - Rezept passt ein frischer knackiger grüner Salat.

Camembert-Brokkoli-Quiche

Bewertung: Ø 4,5 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Brokkoli
200 g Camembert
1 EL Frühlingszwiebel
1 Prise Pfeffer

Zutaten für den Teig

200 g Mehl
2 Stk Eier
100 g Butter
1 Prise Salz

Zutaten für die Sauce

1 Prise Kurkuma
1 Prise Muskatnuss
2 Stk Eier
1 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird aus dem Mehl, den Eiern, der Butter und einer Prise Salz auf einer Arbeitsfläche ein Teig geknetet. Diesen dann für etwa 20 Minuten an einen kühlen Ort stellen.
  2. Währenddessen den Brokkoli waschen, die Röschen ablösen und diese dann in einem Topf mit Salzwasser solange garen, bis sie weich sind. Inzwischen den Camembert in gleich große Stücke schneiden.
  3. Wenn die Brokkolistücke weich gekocht sind, eine passende Quicheform mit Butter einstreichen. Den Teig in die Form legen und nun den Brokkoli und den Camembert darauf verteilen.
  4. Aus den restlichen Eiern, dem Sauerrahm, einer Prise Kurkuma, Muskat, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und in die Form gießen. Nun den Frühlingszwiebel darüber streuen und für 30 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen lassen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Zucchiniquiche

ZUCCHINIQUICHE

Die Zucchiniquiche schmeckt der ganzen Familie. Hier unser vegetarisches Rezept für einen fleischlosen Tag.

Tarte mit Spinat und Schafskäse

TARTE MIT SPINAT UND SCHAFSKÄSE

Tarte mit Spinat und Schafskäse schmeckt köstlich und ist einfach in der Zubereitung. Ein Rezept aus der vegetarischen Küche.

Quiche Grundteig

QUICHE GRUNDTEIG

Es gibt einige Rezepte vom Quiche Grundteig, hier eine einfache Variante.

Mangold-Quiche

MANGOLD-QUICHE

Sie suchen nach einem schmackhaften und fleischlosen Mittagessen, dann versuchen sie das Rezept Mangold-Quiche.

Zwiebel-Spargel Quiche

ZWIEBEL-SPARGEL QUICHE

Eine Zwiebel-Spargel Quiche ist in der Spargelzeit ein absolutes muss. Das Rezept bringt Abwechslung in unsere Geschmacksknospen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE