Camembert-Brokkoli-Quiche

Zu dem herrlichen Camembert-Brokkoli-Quiche - Rezept passt ein frischer knackiger grüner Salat.

Camembert-Brokkoli-Quiche Foto olhaafanasieva / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Brokkoli
200 g Camembert
1 EL Frühlingszwiebel
1 Prise Pfeffer

Zutaten für den Teig

200 g Mehl
2 Stk Eier
100 g Butter
1 Prise Salz

Zutaten für die Sauce

1 Prise Kurkuma
1 Prise Muskatnuss
2 Stk Eier
1 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird aus dem Mehl, den Eiern, der Butter und einer Prise Salz auf einer Arbeitsfläche ein Teig geknetet. Diesen dann für etwa 20 Minuten an einen kühlen Ort stellen.
  2. Währenddessen den Brokkoli waschen, die Röschen ablösen und diese dann in einem Topf mit Salzwasser solange garen, bis sie weich sind. Inzwischen den Camembert in gleich große Stücke schneiden.
  3. Wenn die Brokkolistücke weich gekocht sind, eine passende Quicheform mit Butter einstreichen. Den Teig in die Form legen und nun den Brokkoli und den Camembert darauf verteilen.
  4. Aus den restlichen Eiern, dem Sauerrahm, einer Prise Kurkuma, Muskat, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und in die Form gießen. Nun den Frühlingszwiebel darüber streuen und für 30 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
689
Fett
47,11 g
Eiweiß
25,49 g
Kohlenhydrate
41,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

quiche-teig-grundrezept.jpg

QUICHE TEIG GRUNDREZEPT

Das Rezept vom Quiche Teig Grundrezept ist einfach in der Zubereitung, passt mit süßem oder pikanten Belag.

quiche-lorraine-das-original.jpg

QUICHE LORRAINE DAS ORIGINAL

Quiche Lorraine das Original - Rezept stammt aus Frankreich. Sie schmeckt warm und kalt einfach köstlich.

speck-quiche.jpg

SPECK-QUICHE

Speck und Hartkäse passen einfach zusammen, besonders bei dem Rezept für Speck-Quiche.

porree-quiche.jpg

PORREE-QUICHE

Die Quiche ist eine französische Spezialität aus Lothringen, die zu den Klassikern der französischen Küche gehört.

quiche-lorraine-mit-blaetterteig.jpg

QUICHE LORRAINE MIT BLÄTTERTEIG

Die Quiche Lorraine mit Blätterteig passt als Snack oder kleines Abendessen. Hier unser Rezept - Vorschlag.

franzoesische-zwiebelquiche.jpg

FRANZÖSISCHE ZWIEBELQUICHE

Das Rezept für die französische Zwiebelquiche garantiert Schlemmen bis zum Umfallen!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Afferl

am 21.07.2021 23:59 von Billie-Blue

Unrasierte Beine

am 21.07.2021 22:55 von Zwiebel

Comichefte

am 21.07.2021 19:44 von alpenkoch