Cevapcici

Name: Cevapcici
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 250 Becher Faschierte vom Lamm; 250 g Faschiertes vom Rind; 5 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Mehl; 4 EL Olivenöl; 1 EL Paprikapulver; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Es gibt viele Rezepte von Cevapcici. In Kroatien wird es mit faschiertem Rindfleisch zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (146 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Faschiertes vom Rind
1	Stk	Zwiebel
5	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Petersilie
1	EL	Paprikapulver
1	EL	Mehl
4	EL	Olivenöl
250	Becher	Faschierte vom Lamm
1	TL	Pfeffer
1	TL	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
In eine Schüssel das frische Fleisch mit allen Gewürzen, dem Mehl, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie gut vermischen und zu Röllchen formen.
Anschließend im Kühlschrank etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Die Pfanne mit dem Öl erhitzen und die Cevapcici von allen Seiten langsam bei mittlerer Hitze braten.