Cevapcici
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Faschiertes vom Rind |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Salz und Pfeffer |
| 1 | EL | Mehl |
| 4 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
- Die Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
- In eine Schüssel das frische Fleisch mit allen Gewürzen, dem Mehl, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie gut vermischen und zu Röllchen formen.
- Anschließend im Kühlschrank etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- Die Pfanne mit dem Öl erhitzen und die Cevapcici von allen Seiten langsam bei mittlerer Hitze braten.
Tipps zum Rezept
Dazu passt sehr gut ein Kartoffelsalat.
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