Champignon-Aufstrich

Name: Champignon-Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 150 g Champignons; 1 Stk Eidotter; 400 g Kartoffel (mehlig); 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Eine Rezept - Idee für ein Partybuffet ist dieser köstlich-cremiger Champignon-Aufstrich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400	g	Kartoffel (mehlig)
1	Stk	Zwiebel
150	g	Champignons
1	EL	Butter
1	Stk	Eidotter
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Pilzrezepte Vegetarische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Champignon-Aufstrich zuerst die Kartoffeln kochen. Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze putzen und klein schneiden.
Zwiebel und Champignon in Butter hell anschwitzen, dann auskühlen lassen. Die Kartoffel schälen, noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken, mit Dotter, Champignonmasse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.