Champignon-Kürbis-Pfanne
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | Kürbisfleisch |
|---|---|---|
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Koriander |
| 150 | g | Lauch |
| 200 | g | Champignons |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | Schuss | Apfelessig |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Champignon-Kürbis-Pfanne zuerst den Kürbis schälen, entkernen und das Fleisch in Würfel schneiden.
- Anschließend in Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Korianderpulver bestreuen. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und zum Kürbis geben.
- Etwa 10-15 Minuten dünsten, der Kürbis sollte noch bissfest sein. Mit Honig und Weißweinessig abschmecken.
Nährwert pro Portion
299
21,53 g
7,61 g
18,46 g
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