Champignon-Rinderbällchen

Köstliche Champignon-Rinderbällchen eignet sich ausgezeichnet zum Grillen, schmeckt aber auch in der Pfanne ausgezeichnet. Das Rezept zum Nachkochen.

champignon-rinderbaellchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Semmel (altbacken)
250 ml Milch
500 g Rinderfaschiertes
2 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Stk Zwiebel
2 EL Öl
10 Stk Champignons

Zeit

30 min. Gesamtzeit 24 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die alte, trockene Semmel wird in der warmen Milch gut eingeweicht und schließlich sorgfältig wieder ausgedrückt.
  2. Nun vermischen Sie das frische Rinderfaschierte mit der Semmel, den Eiern und einer Prise Salz und Pfeffer.
  3. Die fein geschnittenen Zwiebeln werden in einer Pfanne, in etwas Öl angedünstet und auch unter das Faschierte gemischt.
  4. Nun Putzen Sie die feinen Champignons und braten auch diese im restlichen Öl an.
  5. Schlussendlich werden ungefähr 10 Bällchen aus dem Faschierten geformt und die Champignons in die Mitte gedrückt.
  6. Nach rund 6 Minuten in der Pfanne oder am Grill ist ein herrliches Gericht servierfertig.

Tipps zum Rezept

Jegliche Art von Kartoffeln schmecken herrlich als Beilage.

Nährwert pro Portion

kcal
439
Fett
30,38 g
Eiweiß
34,43 g
Kohlenhydrate
10,91 g
Detaillierte Nährwertinfos

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