Champignon-Rinderbällchen

Name: Champignon-Rinderbällchen
Prep time: 24 min
Cook time: 6 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Stk Champignons; 2 Stk Eier; 250 ml Milch; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rinderfaschiertes; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel (altbacken); 2 Stk Zwiebel

Köstliche Champignon-Rinderbällchen eignet sich ausgezeichnet zum Grillen, schmeckt aber auch in der Pfanne ausgezeichnet. Das Rezept zum Nachkochen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Semmel (altbacken)
250	ml	Milch
500	g	Rinderfaschiertes
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
10	Stk	Champignons

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 24 min. Zubereitungszeit 6 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die alte, trockene Semmel wird in der warmen Milch gut eingeweicht und schließlich sorgfältig wieder ausgedrückt.
Nun vermischen Sie das frische Rinderfaschierte mit der Semmel, den Eiern und einer Prise Salz und Pfeffer.
Die fein geschnittenen Zwiebeln werden in einer Pfanne, in etwas Öl angedünstet und auch unter das Faschierte gemischt.
Nun Putzen Sie die feinen Champignons und braten auch diese im restlichen Öl an.
Schlussendlich werden ungefähr 10 Bällchen aus dem Faschierten geformt und die Champignons in die Mitte gedrückt.
Nach rund 6 Minuten in der Pfanne oder am Grill ist ein herrliches Gericht servierfertig.