Champignon-Sauce mit Apfel und Cocktailtomate

Name: Champignon-Sauce mit Apfel und Cocktailtomate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 2 EL Butter; 400 g Champignon; 150 g Cocktailtomate; 1 Zweig Rosmarin; 0.5 TL Salz; 4 EL Schlagobers; 1 Prise Thymian (gerebelt); 1 Schuss Weißwein

Erstellt von Farori

Diese pikante Champignon-Sauce mit Apfel und Cocktailtomate passt perfekt zu Nudeln oder Reis. Hier dazu das einfache Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Champignon
1	Stk	Apfel
150	g	Cocktailtomate
2	EL	Butter
0.5	TL	Salz
1	Schuss	Weißwein
1	Zweig	Rosmarin
1	Prise	Thymian (gerebelt)
4	EL	Schlagobers

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Champignons putzen und vierteln. Apfel schälen, Kerngehäuse und Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Rosmarinzweig, Champignons und Apfel darin 5 Minuten von allen Seiten anrösten. Cocktailtomaten hinzufügen, 5 Minuten mitbraten, dann mit Weißwein und Schlagobers ablöschen.
Mit Salz und Thymian würzen und noch 5 Minuten gar köcheln lassen. Rosmarinzweig aus der Pfanne nehmen, eventuell nachsalzen.