Champignonragout

Name: Champignonragout
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 800 g Champignons; 0.25 l Kaffeeobers; 500 g Paprika; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Schnittlauch; 300 g Tomaten; 1 Stk Zitrone; 100 g Zwiebel

Eine köstliche vegetarische Hauptspeise, das Rezept für Champignonragout mit Zwiebel, Champignons, Paprika und Tomaten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Champignons
500	g	Paprika
300	g	Tomaten
100	g	Zwiebel
100	g	Butter
1	Prise	Schnittlauch
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Stk	Zitrone
0.25	l	Kaffeeobers

Kategorien

Ragout Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Tomaten Rezepte Paprika Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Tomaten, Paprika, Zwiebel und Champignons klein schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Die Zwiebel hell anrösten und dann Champignons, Tomaten und Paprika zugeben.
Kurz dünsten lassen und dann das Kaffeeobers dazu geben und gut rühren, bis eine Sauce entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie und Schnittlauch verfeinern.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt frisches Weißbrot oder Reis.

Nährwert pro Portion

kcal

504

Fett

44,35 g

Eiweiß

12,64 g

Kohlenhydrate

16,05 g

Detaillierte Nährwertinfos

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