Champignonrahmgulasch mit Basmatireis

Erstellt von Martina1988

Ein schnelles und pikantes Mittagessen für die ganze Familie ist dieses Rezept vom Champignonrahmgulasch mit Basmatireis.

Champignonrahmgulasch mit Basmatireis

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Braune Champignons
1 Stk Frühlingszwiebel
200 g Basmatireis
250 ml Schlagobers
1 Schuss Olivenöl
1 Schuss Weißwein
1 TL Sojasauce
1 EL gehackte Petersilie
3 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Basmatireis laut Packungsangabe zubereiten. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebel scharf anbraten. Geschnittene Champignons dazugeben und mitbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
  3. Den Schlagobers einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Anschließend alles für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Sojasauce einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren fein gehackte Petersilie unterrühren.

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