Champignons in Tomatensoße

Name: Champignons in Tomatensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignons; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Lorbeerblatt; 3 Stk mittelgroße Zwiebeln; 0.5 Tasse Olivenöl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose stückige Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 Tasse Weißwein

Erstellt von Tsambika

Champignons in Tomatensoße ist ein leichtes und schmackhaftes Abendessen. Dieses Rezept schmeckt der ganzen Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (170 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Champignons
3	Stk	mittelgroße Zwiebeln
1	Tasse	Weißwein
0.5	Tasse	Olivenöl
1	Stk	Lorbeerblatt
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Tomatenmark
1	Dose	stückige Tomaten
1	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze putzen und blättrig schneiden.
Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren. Zwiebel in Olivenöl anrösten, Champignons und Knoblauch zugeben und mitrösten. Tomatenmark einrühren und mit Wein aufgießen, kurz aufkochen.
Stückige Tomaten und Lorbeerblatt zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.