Champignons mit Kräutersauce

Die Champignons mit Kräutersauce sind ein köstlicher Snack, aber auch ein super Rezept für eine Vorspeise.

champignons-mit-kraeutersauce.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

350 g Champignon
100 g Mayonnaise
0.5 Becher Joghurt
1 Stk Zwiebel
3 Stk Eier (hart gekocht)
2 Bund Kräuter (fein gehackt)
3 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Champignons putzen und waschen, anschließend in Scheiben schneiden. Die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren. Die Eier schälen und klein hacken. Eier mit den Kräutern unter die Mayonnaise rühren.
  2. Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und alles miteinander verrühren. Die Sauce mit Salz und Zucker abschmecken und über die Champignons verteilen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein gutes Stück Vollkornbrot.

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