Champignonspätzle

Name: Champignonspätzle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bergkäse (gerieben); 150 g Champignons; 250 g Eierspätzle; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Speckwürfel; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Champignonspätzle schmeckt besonders gut, wenn man es mit herzhaftem Bergkäse verfeinert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (35 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Champignons
4	EL	Öl
50	g	Speckwürfel
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Eierspätzle
150	g	Bergkäse (gerieben)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Öl anbraten und die Speckwürfel hinzugeben. Den Zwiebel fein schneiden und ebenfalls hinzugeben. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eierspätzle nach Packungsanweisung kochen und zusammen mit dem geriebenen Bergkäse unter die Champignons mischen. Zugedeckt ca. 10 Minuten schmelzen lassen.