Champignonspätzle

Name: Champignonspätzle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bergkäse (gerieben); 150 g Champignons; 250 g Eierspätzle; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Speckwürfel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 30.06.2024

4,3 (35 Stimmen)

Das Rezept für die Champignonspätzle schmeckt besonders gut, wenn man es mit herzhaftem Bergkäse verfeinert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Champignons
4	EL	Öl
50	g	Speckwürfel
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Eierspätzle
150	g	Bergkäse (gerieben)

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Öl anbraten und die Speckwürfel hinzugeben. Den Zwiebel fein schneiden und ebenfalls hinzugeben. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die Eierspätzle nach Packungsanweisung kochen und zusammen mit dem geriebenen Bergkäse unter die Champignons mischen. Zugedeckt ca. 10 Minuten schmelzen lassen.